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Uniquement sur réservation
-En semaine 24h à l’avance
-Week end et jours fériés 48h à l’avance

38€

Foie Gras de Canard Poêlé au Chocolat de Saint Domingue,
Jus acidulé a l’Orange
Ou
Méli-Mélo de Turbot et Carrelet,
Mousseline de Rutabaga, sauce au Vin Jaune
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Pigeon Rôti, billes de Topinambour,
Crème de céleri et écume de Truffes
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Fromage régionaux
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(Pré-dessert)
Déclinaison de Fruits
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Sabayon de chocolat au lait,
Crémeux vanille givrée et sauce amande amère