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Menu Au Fil des Saisons 45 €

Uniquement sur réservation, en semaine 24h à l’avance & Week end et jours fériés 48h à l’avance

Fricassée de Ris de veau au Xérès,
Girolles et Poireaux
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Carrelet, mousse de Haricots verts,
Tomates confites et crumble à l’ail
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Filet de Bœuf à l’Ecir d’Aubrac,
Pommes fondantes, Artichauts et Aubergines
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Plateau de fromages régionaux
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Tartare Fraises-Hysope et sorbet Abricot
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Craquant de Framboises, crème légère coco
& coulis de Fruits rouges