Yes

Menu Pèlerin 21 €

Velouté aux Châtaignes,

Espuma au lard et jambon séché de l’Aveyron

Ou

Cake au jambonneau confit et au Laguiole,

Vinaigrette au Paprika et compotée de pommes

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Sauté de Veau du Ségala aux trompettes de la mort

et Aligot «maison»

Ou

Filet de Plie, sauce façon «beurre-blanc»

Purée de courge musquée

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Pudding de fouace de Saint Cyprien,

pruneaux d’Agen au Rhum

Ou

Poire pochée, miel,

biscuit quatre quart et sauce caramel