Menu Pèlerin 21 €

Brandade de morue à l’huile de Noix de Mr Lescure
et radis croquants
Ou
Moelleux Roquefort, confiture de betteraves et pain aux céréales de Saint Cyprien
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Faux-Filet «Race Aubrac» et Aligot «maison»
Ou
Pavé de saumon au beurre d’algues,
risotto de perles au vieux Rodez
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Biscuit tendre amandes,
sorbet Mascarpone et sauce caramel
Ou
Crémeux viennois aux deux chocolats,
spéculoos et crème fouettée