Passionnés, motivés, rejoignez notre équipe !
Notre Hôtel, Restaurant Auberge Saint-Jacques situé au cœur du village médiéval de Conques en Rouergue (Aveyron 12)
inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Situation géographique
Conques en Rouergue, site classé patrimoine mondial UNESCO.
Postes à pourvoir pour la saison 2026
Chef restaurant exécutif
L'Auberge Saint-Jacques, située au cœur de Conques (Grand Site de France), prépare sa saison 2026 (Avril-Octobre). Établissement de caractère, nous servons une cuisine de terroir maison à une clientèle touristique, dans un cadre de travail sain et organisé.
Rattaché à la direction, vous pilotez la cuisine en totale autonomie :
- Production : Carte courte "Fait Maison" (4 Entrées, 4 Plats, 4 Desserts). Gros débit le midi (80-100 cvts) / Soirée plus calme.
- Gestion : Responsable des stocks, commandes fournisseurs, coûts matières (ratios) et de l'hygiène (HACCP).
- Management : Vous encadrez 1 Second (froid) et 1 Commis/Plongeur.
Ce que nous proposons
Logement
Nous recherchons de préférence des candidats locaux, si toute fois, vous veniez de loin, nous pouvons vous proposer un studio au cœur du village de Conques (retenue avantage en nature sur salaire).
Repas
Selon le poste et ses horaires, vous bénéficiez du repas de midi et du soir. (11h30-12h | 18h30-19h)
Repos Hebdomadaires
Nous proposons à tous nos collaborateurs, deux jours de repos consécutifs.